Les 4 saveurs

Notre présentation !

Bonjour, nous sommes 4 chefs étoilés, nous avons travaillés dans les plus grands restaurants français. Au fil de notre expérience, nous avons acquis beaucoup de connaissances , nous allons donc vous présenter sur ce Blog l'histoire du restaurant Français, et son évolution au fur et à mesure du temps.

 

En France, l'identité nationale ne s'est pas construite autour d'un plat en particulier mais autour d'un nouvel état d'esprit culinaire: la gastronomie.Vous allez découvrir grâce a ce blog en premier lieu, l'histoire du restaurant et son invention puis nous évoquerons par la suite la gastronomie et autres moyens de restauration. Par ailleurs, nous allons nous pencher sur le paraître et l'art de la table. Enfin, nous terminerons sur les avantages économiques que nous apporte la restauration comme par exemple avec les émissions culinaires. Pour cela nous nous poserons la question suivante: Comment l'invention du restaurant à modifiée les pratiques culinaires et le rapport social au repas ?